0 0

این مقاله توسط کارشناس تغذیه از دانشگاه تبریز ارائه گردیده است.

0 0

میزان درشتی و مرغوبیت برخی اقلام آجیل مانند پسته و بادام و... از سنجشی بنام انس بهره گرفته میشود.

1 0

قبل از اینکه به سراغ ترکیبات مختلف آجیل برویم باید ابتدا بدانیم چه چيز آجيل است و چه چيز نيست؟ آجيل معمولا به ميوه هاي دانه اي شکلي گفته مي شود که بر روي درخت هاي شکوفه اي و يا بوته هاي مستقيم رشد مي کنند. بعنوان مثال يکي از اشتباهات اکثریت در مورد آجيل اين است که اغلب تصور مي کنند بادام زميني نيز جزء اين گروه مي باشد. بادام زميني شايد خوشمزه باشد، اما از انواع آجيل نيست و مانند نخود و لوبيا نوعي بنشن(حبوبات) است. (دانه اي خوردني که درون يک پوسته مي رويد) و اغلب در زير زمين رشد مي کند.

0 0

يكي از تنقلاتي كه در بیشتر در دورهمی های ما ایرانی ها مصرف مي‌شود آجيل است. اما خوب است نكاتي در مورد آجيل و فوايد آن هم بدانيد، مصرف آجيل به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم و متعادل، براي حفظ سلامت قلب بسيار مفيد است.

0 0

آيا مصرف آجيل نامناسب، مي‌تواند سلامت ما را به خطر بيندازد و احتمال ابتلا به بيماري‌هاي سخت همچون سرطان را به همراه داشته باشد؟

0 0

گردو از جمله مواد مغذی است که به دلیل طبیت گرم آن از دوران کهن در تغذیه بسیار مورد توجه بوده اما تحقیقات درباره این ماده مغذی کهن همچنان ادامه دارد .مقدار فسفر موجود در آن با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند.